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25 avril 2014
"De la bête à l'assiette: principes d'archéozoologie et application à la Provence antique"
Mr Cyrille RIEAU
Doctorant de l'Université Paul Valéry Montpellier III, dans l'UMR 5140 Archéologie des Sociétés Méditerranéennes
| "Les restes fauniques retrouvés sur les sites archéologiques sont le reflet des pratiques alimentaires des sociétés passées et leur étude est révélatrice de préférences culinaires, d'exploitation animale ou de pratiques zootechniques. Après avoir présenté les différentes disciplines composant l'archéozoologie, ainsi que les méthodologies qui leur sont appliquées, une attention particulière sera apportée aux études dites classiques qui concernent les grands mammifères (bétail, mais aussi animaux sauvages). La méthodologie sera détaillée et des exemples sur des sites de Provence essentiellement à la période antique seront présentés. Enfin, une courte présentation d'une méthode particulière, les micro-usures dentaires, et des résultats qu'elle permet d'obtenir sera fournie." |
(Photos Mireille LAFOREST)
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 Alexandra TRAMIER et Cyrille RIEAU |
 Alexandra présente Mr RIEAU |
 Environ 40 personnes ont assitées à cette conférence. |